关于厨房(一)厨房布局

分类: 知识分享
分享到:

我一直觉得在一次驻家的过程中,厨房与卫生间有着举足轻重的位置。无论你的影视墙造型多么华丽,无论你的陈设多么高档,生活总归要回归到对舒适、便捷的要求。举个不太恰当的小例子,一个女孩儿每天穿的再光鲜亮丽,如果对自己的内衣没有选择要求,甚至说是不在乎,也不能说明她是一个追求生活品质的人。这个就如同我们在驻家时对卫生间和厨房的态度一样。因为生活存在的意义绝非是炫耀或供别人评头论足。厨房和卫生间的设计也就体现了一个设计师沟通与解决问题的能力。

 在整个厨房的规划中需要根据业主的生活习惯、需求来合理安排。随着大家对厨房的重视程度不断增加,市场上充满了琳琅满目厨房产品,也并非将所有产品都堆积在厨房里就是好的选择。首先应该根据厨房的户型选择橱柜的布局,然后作为业主的我们提出需要求、描述生活习惯,最终结合设计师的合理建议和意见寻找到适合自己的厨房。厨房设计涉及到了非常多的内容:有一些需要墙体拆改,水电改造,吊顶,防水,瓷砖,家电,储物等等,所以就想着要分步骤的介绍一下关于厨房的点点滴滴。

厨房布局

640.jpg


厨房的各种布局形式大概如上,“一”字形,“通道”式,“U”字型,岛型,L型,以及半岛型。其实就现实情况而言,大多数厨房的的布局在购房的时候已经被确定了,所以只能依式而建。根据厨房的面积:小户型多数为“一”字型、“通道”式,“L”型居多;稍微大一些的户型则选择”L“型或者”岛型“的居多;而受到烹饪习惯和厨房大小的限制,真正选择岛型和半岛型的情况较少。

既然布局形式受到限制,在如何布置家具家电操作的时候,就要尽量让厨房在使用时更加方便,舒适,合理。厨房中的家具家电主要有三大部分:冰箱以及操作台,带水池的洗涤台,带炉灶的烹饪台。所以厨房里的布局就是顺着食品的储藏,准备,清洗和烹调这个操作顺序形成了一个三角形。(这个就是厨房操作的设计三角,三边之和4.57m~6.71m为宜,洗涤槽和炉灶之间往返最频繁,所以两者之间烹饪区和洗涤区的最佳距离在80-140㎝之间)。

1496081678528193.jpg

1496081782693679.jpg

 

确定好了格局形式,家具家电布局,就是大家根据自己的习惯合理安排功能分区:灰色(consumable)区域,可用来存放食物,也可以理解为这个地方是冰箱所在地;橘色的(non-consumable)区域,是用来放置餐具、杯具;蓝色(cleaning)为清晰区;黄色区(preparation)为备菜区;最后红色(cooking)区域则为烹饪区。

当然一切也并非那么绝对,比如你使用消毒柜,也可以充当餐具柜;如果是你使用烤箱,也可以作为锅架。。。说了这么多,其实整个过程都极易理解,我们用场景模拟的方法设想也不过就是需要将食物从冰箱拿出,放在容器中,拿到水槽处清洗,洗完挪到一边儿处理切割,最后开火入锅。所以请大家参与到厨房的设计中,按照自己的生活习惯,寻找适合自己的厨房布局吧!

PS:

除了这些比较成体系的理论布局之外,还想要给大家一些小建议。例如水槽与备菜区域与炉灶之间的距离并不适合太远。试想如果你洗过切好的菜离炉灶的距离过远,整个过程是多么的狼狈和尴尬。所以厨房也并不是如大家想象中那样越大越好,毕竟还是要从实用的角度出发,做出更合理的规划。

 

 

已有 0 条评论